コラム
素泊まりと豪華な料理の中間に ― ちょっと贅沢な定食屋風の夕食を
旅と恋愛は似ているのかもしれない。昔、イラストレーターのみうらじゅん氏が「女にモテる男と酒を飲んでも、ちっとも面白くない。モテな...
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カブトムシをプレゼント ― 自然豊かな田舎旅館の夏の風物詩
7月の終わり、末の息子と近所の小さなスーパーに行って、晩ごはんの買い物をしてレジに行くと、レジのおばちゃんが息子に「ボク、カブト...
コラム
次世代の宿泊施設の一方向性 ― “アフリカ的”の日本的な解釈へ
現在の旅館が最も重視しているのが「接客、おもてなし」とすれば、次のパラダイムは「意識的に接客しない『空間の価値』ではないか」と、...