【特集No.604】加賀屋（石川県・和倉温泉) 3カ年でエネルギー37％削減
2022年3月1日（火） 配信
観光産業全般にエネルギーコストの負担軽減が喫緊の課題となっている。本紙は旅館・ホテルなど省エネに取り組み、大きな効果を得られた企業を取材し、業界全体のヒントになればと、今号からインタビュー特集「省エネへの挑戦！」をシリーズ化する。第1回は石川県・和倉温泉「加賀屋」。3カ年で事業所全体の37%、1438㌔㍑のエネルギー削減を達成し、2021年度「省エネ大賞」（主催＝省エネルギーセンター）を受賞。小田與之彦社長に「省エネと快適性の両立」などについて話を聞いた。
【増田 剛】
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――省エネの取り組みは何がきっかけでしたか。
2010、11、12年と3カ年で、国の補助事業として住宅・建築物省co2先導事業に着手したのがスタートです。施設や設備などの「見える化」に向けて取り組み始めました。
和倉温泉では07年に能登半島地震が発生しました。08―09年にかけてはリーマン・ショック、その後、11年には東日本大震災と、売上が低迷していました。このため、エネルギーコストなどの削減には継続的に努めていました。
15年には北陸新幹線が開通し、一番忙しい時期を迎えることができました。しかしながら、ボイラーなどの設備が老朽化し、補修しなければならない時期と重なりました。
さらに「設備だけでなく、自分たちが提供しているおもてなしやサービスと、お客様が求めるものにズレが生じているのではないか」と感じることも多々ありました。
そこで「あらゆるものを変えるチャンス」と捉え、16―17年にかけて社内で社長をトップに、8つの委員会を設置しました。そのなかに「施設改善委員会」も設置し、施設を長期的、総合的に計画を立てて改善していくことに取り組み始めました。
15年の北陸新幹線の開業でようやく業績が回復し、施設改善にも投資ができる環境になってきました。……
【全文は、本紙1862号または3月7日（月）以降日経テレコン21でお読みいただけます。】
