祝「笹巻」100年フード認定 庄内観光物産館(山形県鶴岡市)が通販限定の記念セット販売
2023年4月18日（火） 配信
山形県鶴岡市の「庄内観光物産館」は、庄内の伝統和スイーツ「笹巻（ささまき）」が文化庁「100年フード」に認定されたことを記念して、「笹巻」と庄内の逸品を詰め合わせたオリジナルセットを2023年5月6日（土）まで通信販売する。
「笹巻」は、端午の節句などに食べられる山形県庄内地方の行事食で、笹の葉でもち米を包み込み、じっくりと煮込んで作られる。端午の節句といえば「かしわもち」や「ちまき」が一般的だが、山形県の日本海側では、もちもちとした食感が特徴の和スイーツ「笹巻」が各家庭で親しまれてきた。一般的なちまきと違い、青きな粉（青大豆で作られたきな粉）や黒みつをかけて楽しむ、甘い郷土のおやつだ。地域の行事食として愛されてきた笹巻は、長年伝統を守り続けてきた郷土の味として、2022年に文化庁の「100年フード」にも認定された。
今回販売するのは、100年フード「笹巻」と郷土菓子「からからせんべい」や「あつみかぶ柿酢漬」など庄内名物漬物をセットにした商品。作り手への負担を最小限に、また手作りのおいしさをそのままに届けるために「完全受注生産」にするなど、販売方法も工夫した。購入は庄内観光物産館「楽天市場店」「Yahoo店」で。
