「ZOOM JAPON（ズーム・ジャポン）（6月号）」
2023年6月24日（土）配信
□特集&主な内容
先月号では徳川家康を取り上げましたが、今号の表紙は、旅行ページで紹介した、江戸時代の風情が残る千葉県の佐原の町並みです。特集では、創刊14年目を迎えた弊誌“ズーム・ジャポン”の先輩にあたる、フランス語で日本を扱ったメディアを取り上げました。始まりは、今から100年前に創刊された“Japon et Extreme-Orient（日本と極東）”という月刊誌で、政治や経済、社会、文芸の情報を提供していました。資金不足などで1年足らずで廃刊となりましたが、その後、1934年から40年までは“France-Japon”という月刊誌が発行されており、その研究をされている清泉女子大学の和田桂子教授からお話を伺いました。グルメページでは、コロナ禍やフードロス削減の動きをふまえた日本の最新の自動販売機事情を紹介しています。
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□〈フランスの様子〉フランスの夏は人手不足
日本でも外食産業や観光業界の人手不足の問題が出ているが、フランスでも状況は同様だ。◆仏政府も、季節労働者用に夏期休暇中の学生寮の開放など、15の緊急支援策を打ち出したが、5月末のことで、業界側からすれば遅すぎだという。◆フランスの場合、観光業界や外食産業での夏の人手不足の要因は、コロナ禍で転職した人たちが戻ってこない、労働環境や賃金面での慢性的な人手不足、正規の従業員も夏はバカンスをとる、等々。◆海岸沿いや山間地の避暑地やパリなどでは、バカンス期間中の季節労働者の争奪戦が始まっている。◆賃金を上げるのは当然で、労働条件についても、週休3日や、1日の勤務時間を短くしたり。住居の提供もほぼ必要不可欠になっており、住居を提供できると人手を確保できる確率が高いという。◆店舗や施設側も、営業時間を短縮したり、提供するメニューやサービスを簡略化せざるを得ないという。◆さらには、外食産業や観光業だけではなく、農産業などでも夏から秋にかけて人手不足が大いに懸念されている。
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樫尾 岳-氏
フランスの日本専門情報誌「ZOOM JAPON」への問い合わせ＝電話：03（3834）2718〈旬刊旅行新聞 編集部〉
