HIS、全国なまずサミット開催 吉川市の業務委託で世界へ魅力発信
2023年10月2日（月） 配信
エイチ・アイ・エス（HIS、矢田素史社長）は10月15日（日）、埼玉県吉川市の市民交流センターおあしすで、「全国なまずサミット2023 inよしかわ」を開く。同市からの業務委託を受け、産品「なまず」の魅力を世界へ発信する。
吉川市は、川に挟まれた地形となっていることから、「なまず」料理が盛んな地域。子供が用水路や小川でなまず捕りをして遊ぶなど、普段の生活となまずが密接している。
「なまずサミット」は2017年にスタート。今回は初めて海外からオンライン中継を行う。現地のレストランからのリポートのほか、日本食にも造詣が深いシェフがタイのなまず料理の紹介や食レポ、タイにおける捕まえ方、日本との文化的な違いなどを紹介する。
さらに、さいたま水族館の協力で生きたなまずの展示や、水族館職員による講義、同サミット用に特別にアレンジした世界のなまずグルメを販売する。
