「空の上のレストラン」の秋メニュー発表、JAL国際線
2018年8月22日（水） 配信
日本航空（JAL）はこのほど、「空の上のレストラン」をコンセプトに展開している国際線の機内食の秋メニューを発表した。ハワイ線エコノミークラスでは、ミシュランガイド東京の2つ星レストランシェフの監修メニューを提供する。
□ミシュラン2つ星シェフの機内食
都内のイタリア料理店で基礎を学び、 2003年より北海道の“ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン”に入店。フランスなどでスーシェフを経験後、2010年に東京、西麻布に”レストラン レフェルヴェソンス”をオープン。
9月1日（土）から、成田発ハワイ線プレミアムエコノミー・エコノミークラスでレストラン「レフェルヴェソンス」グランシェフの生江史伸氏が監修するメニューを開始。「生江シェフによる季節の素材を生かした、上質で健康にこだわった監修メニューをお楽しみに」（同社）とアピールする。
提供期間：2018年9月1日～19年8月31日
対象路線：成田発ホノルル、コナ行き
対象クラス：プレミアムエコノミー、エコノミークラス（1食目に提供）
□「JAL KITCHEN GALLERY」～若き料理人たちによる機内食～
好評の「～若き料理人たちによる機内食～RED U-35」機内食に新たに4人の若手シェフを迎え、さらに新しい“驚き”と“楽しさ”のある機内食を提供する。
※RED U-35詳細：
提供期間：2018年9月1日～2019年8月31日※3カ月ごとにメニューを変更
提供路線：【成田発】シカゴ、ダラス、ボストン、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンディエゴ、バンクーバー、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、シドニー、メルボルン、シンガポール、クアラルンプール、ジャカルタ、デリー、マニラ、ハノイ、ホーチミンシティ、バンコク行き
【羽田発】ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ、シンガポール（JL37便のみ）、バンコク（JL31便のみ）行き
【中部発】バンコク行き 【関西発】ロサンゼルス行き
対象クラス：プレミアムエコノミークラス、エコノミークラス
□吉野家やオリジナルカレーも
大好評のAIRシリーズの第29弾は「AIR吉野家」。9月1日から、成田発のシカゴ線やダラス線、羽田発のニューヨーク線、パリ線、関西発のロサンゼルス線などで牛丼が楽しめる。
また、ファーストクラスとビジネスクラスで新たに提供するのがJALオリジナルチキンカレーの「JAL The Curry」。ミシュランガイド熊本・大分2018特別版で1つ星店の熊本「洋食の店 橋本」が監修した。対象路線は成田発のシカゴ線や羽田発のサンフランシスコ線、関西発のロサンゼルス線など。9月1日から順次開始する。
さらに、ビジネスクラスアソート茶菓の「セルフサービスコーナー」に「プレスバターサンド」を追加する。ボックス型クッキーの中にクリームとキャラメルを入れて焼き上げた一品。
