コラム

コラム, コラムニスト, コラムニスト　西川　丈次 氏

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（141）感謝の想いがおもてなし行動を生み出す　細やかな気付きを生む

2022年10月15日（土） 配信   　クライアント企業から、地元のプロジェクトに料理人を紹介してほしいと依頼...

コラム, コラムニスト　西川　丈次 氏

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（140）善のスパイラルを能動的に創ろう　一言、そしてもう一歩

2022年9月18日（日） 配信   　「事故なくご返却いただき、本当にありがとうございます」。北海道のレンタカ...

コラム, コラムニスト　西川　丈次 氏, ホテル・旅館

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（139）それはお客様のわがままなのか　施設都合を押し付けない

2022年8月13日（土） 配信   　旅館では、朝食の時間帯が決められていて、せっかく旅館に泊まり、朝はゆっく...

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「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（138）出逢う前に感動を創る手間の価値　一手間の価値を高める

2022年7月3日（日） 配信   　出張の際に、ポータルサイトを経由して宿泊予約したとき、自動返信で予約確認メール...

コラム, コラムニスト, コラムニスト　西川　丈次 氏, 人材育成

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（137）お客様の動きの変化を捉えるおもてなし　視野を広く目配せを

2022年6月5日（日） 配信   　いつも多くの人が席待ちする、人気の店に行ったときです。フロアスタッフが忙し...

コラム, コラムニスト, コラムニスト　西川　丈次 氏

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（135）一杯のコーヒーを美味しくの想い　「心」を育てる教育

2022年4月4日（月） 配信    　数年前ですが、新幹線から乗り換え予定の在来線が遅れ、時間調整のため新幹線...

コラム, コラムニスト　西川　丈次 氏, 人材育成

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（134）フロアスタッフにできる美味しい料理の提供　気づき・機転・共有

2022年3月4日（金） 配信   　小さな子供連れの夫婦が食事に来たとき、イスの用意や周りのお客様との席位置を考え...

コラム, コラムニスト　西川　丈次 氏, ホテル・旅館

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（133）違和感を持ったお客様をそのまま帰してはいけない　素早くリカバリーを

2022年2月4日（金） 配信   　東京にあるとても有名なレストランを、久しぶりに訪ねました。3時間を超える食事は...

コラム, コラムニスト　西川　丈次 氏, 空港

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（132）「いつも」の言葉に想いを載せて　目の前へ想いを寄せる

2021年12月25日（土） 配信   　空港で靴を磨いてもらおうと、久しぶりに靴磨きコーナーを訪ねました。 　「...

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「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（131）失くしてはならない強みを知る　独自性に未来を託す

2021年12月5日（日） 配信   　コロナ禍で伸ばした業界の1つに通販があります。外出制限されるなかで、スマ...